Benodigdheden voor 2 personen
2 sneden ham 2 sneden kaas 200 gr champignons 2 sjalotten paprikapoeder paneermeel olijfolie ciabattabrood	Tomatensaus 3 tomaten 1 ui 1 dl water basilicum 1 koffielepel tomatenpuree olijfolie pezo

Werkwijze

Tomatensaus

• Emondeer de tomaten en concasseer ze.
• Snipper de ui en stoof deze op in de olie.
• Voeg het water en de tomatenpuree toe.
• Laat enkele minuten koken en voeg de tomaten toe.
• Breng op smaak met pezo en laat nog even doorkoken.
• Voeg de fijn gesnipperde bascilicum van het vuur toe.

Kaaspijpjes

• Snipper de sjalot fijn en stoof deze op in olijfolie.
• Borstel de champignons, snijdt ze in brunoise en voeg bij de sjalot.
• Laat even alles goed doorbakken op een hoog vuur, breng op smaak met pezo.
• Laat de massa uitdruppen in een puntzeef.
• Leg de plak ham open, leg er een plak kaas op en bestrooi rijkelijk met paprikapoeder.
• leg er de champignonmassa op en rol tot een buisje.
• Plaats dit in een vuurvaste schotel en overgiet met de tomatensaus.
• Strooi er nog wat paneermeel over en plaats het 15 min in de oven op 180°C.

Smakelijk!

TrackBack URI for this entry

Comments (0)

Subscribe to this comment's feed

Show/Hide comment form

Name

Email

Website

Title

Comment

Add Comment