Benodigdheden voor 2 personen
200 gr bladerdeeg of 1 vel/persoon 300 gr champignons 5 cl room 3 cl cognac boter pezo 2 dl bruine fond peterselie

Werkwijze

• Een stuk bladerdeeg goed droog bakken in een oven van ongeveer 200°C (op een licht ingeboterde bakplaat en ingestreken met losgeklopt ei).
• Boter in een pan goed verhitten en de in schijfjes gesneden champignons toevoegen.
• De champignons heelkort bakken en blussen met cognac.
• Bruine fond toevoegen en even laten inkoken.
• Kruiden met pezo.
• Eventueel warm houden in een matige oven.

Afwerking

• Het bladerdeeggebakje doorsnijden en op een voorverwarmd bord leggen.
• Hierop de champignons uitstorten.
• Het deksel van de bladerdeeg boven op de champignons plaatsen en bestrooien met gehakte peterselie.
• Zeer warm opdienen.

Smakelijk!

TrackBack URI for this entry

Comments (0)

Subscribe to this comment's feed

Show/Hide comment form

Name

Email

Website

Title

Comment

Add Comment