Benodigdheden voor 2 personen
40 gr rijst 2,5dl melk 1/8 vanillestok 40 gr suiker 2 gr gelatine 3 schijven ananas 0,5 dl room boter	munt verse ananas glazen potjes Ananas/frambozencoilis (20 potjes) 1 liter ananassap 8 gr gelatine 1 dl frambozencoulis

Werkwijze

Ananascondé

• Laat de gelatineblaadjes weken in koud water.
   
• Spoel een kookpot om met koud water en boter deze in.
• Breng in deze kookpot de melk met de opengesneden en uitgeschraapte vanillestok aan de kook.
• Voeg de rijst toe en laat zachtjes koken tot de rijst gaar is. Roer regelmatig om met een spatel.
• Voeg dan de suiker en de uitgeknepen geweekte gelatineblaadjes toe en laat koelen.
   
• Snij de ananas in kleine stukjes.
• Klop de room half op.
• Meng beide onder de afgekoelde rijst.

Ananas/frambozencoulis

• Zet de gelatine te week in koud water.
• Kook het ananassap even in.
• Voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe en meng onder.
• Laat koelen en voeg dan de frambozencoulis toe.
• Breng in het glas en laat opstijven in de koelkast of de diepvries.

Afwerking

• Breng een laagje ananas/frambozencoulis onderaan in de glazen aan.
• Schep de ananascondé hierop en laat verder goed koelen.
• Werk af met schijfjes verse ananas en munt

Smakelijk! 

TrackBack URI for this entry

Comments (0)

Subscribe to this comment's feed

Show/Hide comment form

Name

Email

Website

Title

Comment

Add Comment