Benodigdheden voor 2 personen
De zalmtoastjes 2 sneden toastbrood 2 sneden gerookte zalm 2 plakjes mozzarella (dun gesneden) 1 kerstomaat dille bieslook	De zure room 0,5 dl room 1/3 citroen peper en zout cayennepeper peterselie kervel

Werkwijze

De zure room

• De room, samen met peper & zout, de cayennepeper en het sap van 1/3 citroen, opkloppen tot halve dikte.
• De peterselie en de kervel heel fijn snipperen en onder de zure room vermengen.

De zalmtoastjes

• De sneden brood (licht) toasten in de oven.
• De toastjes beleggen met de sneden gerookte zalm met daarop de plakjes mozzarella.
• De belegde toastjes 5 à 7 minuten in een oven op 185 à 190°C plaatsen tot de zalm licht verkleurt.

Afwerking

• De zalmtoast op een voorverwarmd bord leggen.
• De bieslooksprietjes er onder schikken.
• De zure room op en rond de toast lepelen.
• Bovenop de mozzarella een halve kerstomaat schikken.
• Het bord afwerken met een takje dille.

Smakelijk!

TrackBack URI for this entry

Comments (0)

Subscribe to this comment's feed

Show/Hide comment form

Name

Email

Website

Title

Comment

Add Comment