Benodigdheden voor 2 personen
1 kippenbil 1/4 prei 1 ui 1 wortel 1 selderstengel 1 l water 1 kippenbouillonblokje pezo peterselie

Werkwijze

De kippenbouillon

• De kippenbil gedurende 25 minuten zachtjes laten koken in water met peper & zout en het kippenbouillonblokje.
• Ondertussen de prei, de ui, de wortel en de selder in brunoise snijden.
• De groenten bij de kippenbouillon voegen en nog 20 min zachtjes laten koken.
• De bil uit de bouillon halen, de beenderen en het vel verwijderen, het kippenvlees in stukjes snijden en terug bij de bouillon voegen.
• De soep op smaak brengen met (flink wat) peper en zout.

Afwerking

• De soep uitscheppen in een diep bord.
• Afwerken met de gesnipperde peterselie.

Smakelijk!

TrackBack URI for this entry

Comments (0)

Subscribe to this comment's feed

Show/Hide comment form

Name

Email

Website

Title

Comment

Add Comment